Cánfora Reserva

Region:
Castilla-La Mancha
Szczep:
Tempranillo
Smak:
wytrawne
Kolor:
czerwone
Rocznik :
2010
Pojemność:
0.75l
Zawartość alkoholu:
14,5% Vol.
Wzór
150,00 zł
Ilość:
kup teraz
Ocena:

Producent: BODEGAS CAMPOS REALES  

Region: Castilla- La Mancha / Hiszpania                                                                                                 


CAMPOS REALES jest jedną z wiodących w Hiszpanii winnic produkujących wina z kategorii POPULAR-PREMIUM. Została powołana do życia w 1950 roku. Instalacje wytwórni położone są wokół malowniczej miejscowości El Provencio (Cuenca) w północno- wschodniej cześci regionu La Mancha. Ekstremalne temperatury panujące na tym obszarze, z bardzo zimnymi zimami i ciepłymi latami umożliwiają wyrównanie poziomów kwasowości i cukru winogron, co pozwala uzyskać końcowy produkt o doskonałej jakości. Producent posiada 4tys. ha winnic pośród których znajdują się prawdziwe oazy, z ponad 70 letnimi krzewami winnej latorośli. Obecnie Bodegas Campos Reales dysponują nowoczesnym zapleczem do produkcji win wysokiej jakości, nie zaniedbując jednocześnie szacunku dla tradycji. Specjalizuje się w winach Tempranilo za które otrzymał wiele prestiżowych nagród, takich jak "Mejor Tinto Joven de España" (Najlepsze Młode Wino w Hiszpanii) czy "Baco de Oro" (Złoty Baco).Winom tego producenta udało się zająć czołowe miejsce wśród win hiszpańskich i są obecne na rynkach na całym świecie.                                                                                                                                          


CÁNFORA RESERVA ESPECIAL

 


Niedawno w fachowej prasie hiszpańskiej można było przeczytać artykuł pod tytułem ”Canfora na szczycie świata”. Otóż trunek, który właśnie prezentujemy został wybrany spośród najlepszych win na świecie do tworzenia selektywnej wine list (karty win) w ekskluzywnej restauracji najwyższego na naszej planecie hotelu Grand Hyatt, położonego w Szanghajskiej dzielnicy finansowej Pudong. Nie dziwi nas wcale to wyróżnienie, świadczące o wysokiej ocenie Cánfora Reserva Especial, ani niebosiężne jego loty, bowiem już po raz trzeci mieliśmy okazję degustacji tego prawdziwego nektaru pochodzącego z La Mancha. Tym razem, mogliśmy wykonać catas de tinto manchego (degustacji czerwonego wina z La Macha) na naszych nadwiślańskich, skromniejszych nieco nizinach. Jest to wino najwyższej jakości produkowane w wytwórni Bodegas Campos Reales. Wykonane zostało wyłącznie z winogron odmiany Tempranillo. Jego szczególną cechą jest to, że zrobiono je z winorośli określanych jako Pie Franco, czyli  tych, które uniknęły pladze filoksery, groźnej choroby  z XIX wieku, wyniszczającej masowo plantacje winogron w całej Europie. Pie Franco oznacza Bezpośredni Korzeń, co odnosi się do tych winorośli, które nie były przeszczepiane. Są to inaczej mówiąc zdrowe, zachowane jeszcze sprzed okresu filoksery szczepy. W dzisiejszych czasach, jest niezwykle trudno znaleźć tego typu oryginalne winorośla. Powstające z nich gatunki win pozwalają smakoszom na dostęp do owoców winogron w najczystszej postaci. Fakt ten sprawia, że w enologicznym światku, trunki tej kategorii traktowane są jak prawdziwe skarby. Cánfora Reserva Especial prezentowana jest na rynku w raczej rzadko spotykanej oprawie butelki z ciemnego szkła, formatu Bordeaux Ancienne. Bez żadnej etykiety, za to z białymi i czarnymi, drukowanymi literami tworzy imponującą estetykę unikalnego wina. Po bardzo uważnym procesie fermentacji w kontrolowanej temperaturze, jest przelewane do dalszej fermentacji malolaktycznej do kadzi z amerykańskiego dębu, nadających właściwy bukiet temu trunkowi. Po tym procesie dojrzewa przez okres 14 miesięcy, tym razem już w nowych beczkach z francuskiego dębu, przejmując z tego rodzaju drewna szereg nowych związków aromatycznych. W ten sposób stworzono wino o dużej koncentracji, mnogości kolorów i złożoności smaków, które zmieniają się w kolejnych wychodzących rocznikach. Długi okres dojrzewania nadaje mu błyszczącego, fioletowego koloru o ceglastym odcieniu. W nosie jest intensywne, mocno wyraziste i pachnące, gdzie na pierwszym planie pojawiają się nuty czerwonych i czarnych owoców (jeżyny, jagody i śliwki) w obecności aromatycznych ziół i tostów. Na podniebieniu potwierdza się to, co jest wyczuwalne w zapachu. Rozwija się cały wachlarz dojrzałych owoców (suszone śliwki, morele, rodzynki) oraz tabaki i skórzanych nut, które nadają winu wielkiego bogactwa smakowego. Zachowuje dobrą kwasowość i ładnie zaznaczone, słodkie taniny. Cánfora to dojrzałe, ale jednocześnie zaskakujące świeże wino, którym będziemy się mogli cieszyć przez kolejnych kilka lat. Jest na pewno złożonym produktem, ale zarazem zdecydowanie innym dla miłośników winnych doznań. Za taką kategorię trzeba niestety  sporo zapłacić, ale można zapewnić kupującego, że wino sprawi ogromną satysfakcję.

Opinie klientów

brak komentarzy

Nasza Oferta

Facebook Wina czerwone Wina białe Wina różowe Wino na prezent Importer win

Płatność i dostawa

Akceptowane formy płatności Wysyłka Reklamacje i zwroty

Informacje o sklepie

Koszt i czas dostawy Reklamacja Formy płatności Regulamin
Masz pytania? Chętnie pomożemy.
795 211 831
ViniTeranio
ulica Zegrzyńska 4 kl. II, p 4
05-119 Legionowo
Właścicielem portalu Viniteranio jest EWAN Sp. z.o.o